she.id

Lebih Sehat Mana, Jeruk Atau Jus Jeruk? Ini Jawaban Peneliti

Lebih Sehat Mana, Jeruk Atau Jus Jeruk? Ini Jawaban Peneliti
Selain Lezat, Buah Ini Bisa Kontrol Suasana Hati (Foto: shutterstock)

She - Banyak konsultan kesehatan menyarankan agar orang mengkonsumsi jeruk dan air putih dibandingkan jus jeruk yang mengandung gula.

Namun, dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry dari American Chemical Society (ACS), peneliti mengungkapkan hal ini belum pasti benar.

Menurut mereka, sekalipun jus seringkali mengandung kadar gula, nutrisi di dalam jus justru lebih mudah diserap tubuh dibandingkan jeruk yang belum diproses.

Ralf Schweiggert, Julian Aschoff dan koleganya mencatat, jeruk mengandung sejumlah nutrisi di antaranya karotein dan flavanoid yang berpotensi menurunkan risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.

Baca Juga: Kulit Bawang Merah Ternyata Bisa Atasi Berbagai Penyakit
Sederet Makanan Anti Gemuk Buat Yang Suka Nyemil Malam

Namun, mereka belum bisa memastikan jika gula dalam jus jeruk juga bisa bermanfaat serupa bagi tubuh.

Peneliti menemukan, jus jeruk yang telah mengalami proses pasteurisasi berkurang kandungan karotein dan vitamin C-nya.

Namun, dalam waktu bersamaan proses ini justru bisa membantu tubuh menyerap dan menggunakan kedua zat itu lebih cepat.

Artikel ini bermanfaat?
sekarang juga!

komentar

Terbaru Lainnya